С използването на сайта вие приемате използването на бисквитки за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Научете повече за нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност.
Уважаеми клиенти, уведомяваме Ви, за промяна в условията и цените за доставка. За повече информация, моля вижте тук >> Доставка

Bianchi Tips: Разлики между арабика и робуста

Публикувано от BianchiCoffee 21/07/2021 0 Коментар(и)

 

Арабика и робуста са двата основни сорта кафе, но каква е разликата между тях?

Арабиката вирее по-добре на по-голяма надморска височина, което предопределя вкусовият ѝ профил като по-киселинен с повече захариди. Това придава повече плодова сладост на вкуса ѝ.

 

Вкусовият профил на робустата пък е съставен от повече земни, дървесни вкусови нотки, оставяйки усещането за по-плътно кафе. Точно поради тази причина, робустата е незаменима в състава на много блендове, както и при производството на разтворимо кафе.

 

Арабиката е по-капризният сорт, обича високите, по-трудно достъпни територии, дава по-малка реколта и изисква доста по-голяма част от вниманието на фермерите. Това води до постигане на по-високата ѝ крайна цена спрямо тази на нискорастящата, устойчива робуста.

Кофеиновото съдържание при арабиката е средно около 1,5%, докато при робустата е почти двойно повече – около 2,7%.

 

Лесно може да различите двата сорта по формата и размера на зрънцето кафе. Зърната арабика са издължени и едри, а робустата е с по-дребни и кръгли зрънца.

 

Други статии
Bianchi Tips: Разлики между арабика и робуста

Bianchi Tips: Разлики между арабика и робуста

BianchiCoffee 21/07/2021 0
 Арабика и робуста са двата основни сорта кафе, но каква е разликата между тях?Арабиката вирее по-добре на по-голяма надморска височина, което предопределя вкусовият ѝ профил като по-киселинен с повече захариди. Това придава повече плодова сладост на вкуса ѝ. Вкусовият профил на робустата пък е съст...
Прочети
Bianchi Tips: Как се отразява степента на изпичане на кафето?

Bianchi Tips: Как се отразява степента на изпичане на кафето?

BianchiCoffee 29/04/2021 0
 Изпичането на кафените зърна е важен и специфичен етап от производството на кафе, защото от него зависят вкусовите качества на крайния продукт.  Чрез степента на изпичане може да се доразвие и обогати вкуса на даден сорт или пък да се насочи в желана посока.Има няколко установени като основни степе...
Прочети
ЦВЕТОВЕТЕ НА БИАНЧИ КАФЕ И ТЕХНИТЕ СИМВОЛИКИ: BIANCHI DECAF

ЦВЕТОВЕТЕ НА БИАНЧИ КАФЕ И ТЕХНИТЕ СИМВОЛИКИ: BIANCHI DECAF

BianchiCoffee 20/05/2019 0
 Всеки цвят носи своя собствена сила и символика, въздейства ни по различен начин и ни носи разнообразни усещания. Смятаме, че го виждаме само с очите си, но възприятието за цвят достига до цялата ни същност и предизвиква у нас осезаеми усещания. Освен това пристрастията ни към определен цвят показв...
Прочети
ЦВЕТОВЕТЕ НА БИАНЧИ КАФЕ И ТЕХНИТЕ СИМВОЛИКИ: BIANCHI BLACK

ЦВЕТОВЕТЕ НА БИАНЧИ КАФЕ И ТЕХНИТЕ СИМВОЛИКИ: BIANCHI BLACK

BianchiCoffee 04/04/2019 0
Черният цвят е мистичен и вълнуващ. Свързва се елегантност, сила и сериозност. Внушава богатство и власт, висока класа, изисканост и стил.Според психолози, хората, обичащи черния цвят, държат да подчертаят своята индивидуалност и изключителност. Те са уверени в себе си и искат да покажат стабилност....
Прочети
ЦВЕТОВЕТЕ НА БИАНЧИ КАФЕ И ТЕХНИТЕ СИМВОЛИКИ: BIANCHI ROSSO

ЦВЕТОВЕТЕ НА БИАНЧИ КАФЕ И ТЕХНИТЕ СИМВОЛИКИ: BIANCHI ROSSO

BianchiCoffee 05/03/2019 0
 Червеният цвят е демонстративен и привличащ вниманието. Това е цветът на чувствата, страстите и емоциите. Символизира мощта на огъня и носи усещане за енергия и топлота. Хората, които харесват, червеното, винаги постигат онова, което желаят. Те са в постоянно движение и са невероятен извор на енерг...
Прочети
ЦВЕТОВЕТЕ НА БИАНЧИ КАФЕ И ТЕХНИТЕ СИМВОЛИКИ: BIANCHI GOLD

ЦВЕТОВЕТЕ НА БИАНЧИ КАФЕ И ТЕХНИТЕ СИМВОЛИКИ: BIANCHI GOLD

BianchiCoffee 25/02/2019 0
 Златото е елементът на слънцето. Цветът на вечността и движеща сила на светлината и младостта. Изразява любопитство и внася равновесие в мислите и чувствата, стимулира творческите и интелектуалните способности.Хората, които обичат този цвят са интиутивни, съобразителни и оригинални. Те са позитивни...
Прочети