Вашата количка е празна!
Вашата количка е празна!
Bianchi Coffee внася кафе суровина от всички кафе производителни региони, като работи и договаря пряко с производители от цял свят - от глобални доставчици до най-малките ферми. Всяка партида робуста или арабика се избира за целите на конкретен бленд – само най-качествената суровина директно от Централна и Южна Америка, Африка и Азия.
Екип, с дългогодишен опит, разработва всяка рецепта кафе или кафе-специалитети за търговски марки, или блендове за отделни обекти, като хотели, или ресторанти. Създаването на бленд от различни сортове кафе е една от ключовите дейности на Bianchi Coffee. Екип от професионалисти в областта умело тестват и комбинират сортове, аромати, интензитет и степени на изпичане, за да постигнат търсените резултати.
Дългогодишната практика и непрестанното преследване на нови тенденции неизменно води до сформиране на екип от професионални бариста експерти, които пък от своя страна са готови да споделят опита и знанията си.
Бариста екипът провежда обучения за персонала на всички заинтересовани клиенти, като обучителният план е съобразен с нуждите и възможностите на участниците в обученията.
Производството е съобразено с вкусовите предпочитания и навици на нашите клиенти. Точната рецепта задължава презицен процес на сортиране, печене и смесване, през смилане и съхранение на изпечената суровина, до пакетиране на готовия продукт. Процесът е напълно автоматизиран и стриктно контролиран. Инвестициите в технологичната база са непрестанни, като водещ е стремежа за модернизация и иновации.
Важна особеност на всички кафе продукти, произведени във фабриката, е, че се пакетират в среда с намалено съдържание на кислород (защитена среда), което гарантира запазване на вкусовите качества на кафето до момента на отваряне на пакета.
Колкото и автоматизиран да е всеки процес от производството, той бива следен от специалисти, които наблюдават всеки етап и извършват ежедневни тестове за качество.
Bianchi Coffee изнася собствени и частни марки кафе на редица външни пазари. Разкрити са собствени представителства в Гърция, Македония, Турция и Албания, и са установени търговски партньорства със страни в цял свят.
Bianchi Coffee предлага богат асортимент от първокласни блендове и разнообразие от допълващи продукти - разтворими напитки, мляко, шоколад и чай, на които Bianchi Coffee е официален дистрибутор за България.
Собствените марки продукти, с които компанията е представена на пазара, вече повече от 15 години, са добре известните Bianchi coffee и Bianchi Adore.
През 2016 година, бранд портфолиото бе разширено с уникална серия кафе моноарабика под наименованието Bianchi Origins – висококачествени, непримесени реколти от Колумбия, Коста Рика и Етиопия (био кафе).
Няколко месеца по-късно серията е допълнена с Bianchi Origins LATINO – ексклузивно пригоден бленд за ХоРеКа, 100% арабика от Централна и Южна Америка. През първите години това кафе се предлага само в избрани обекти, а от началото на 2021 може да се закупи и от онлайн магазина на Bianchi.
Поради огромния интерес към серията моноарабики, през 2017 г. асортиментът е допълнен от два нови продукта: арабика от Гватемала и бразилска арабика с аромат на лешник.
През 2019, компанията пуска още една подмарка кафе, специално селектирано и пакетирано за домашна употреба – Bianchi Family Selection. В удобни опаковки от 250 g, кафе зърната запазват вкусовите си качества и лесно се съхраняват на малки порции вкъщи, където потреблението на кафе напитки не е особено високо.
Всяка от марките предлага разнообразие, както по отношение на вкусове и интензитет, така и във версиите на разфасовки. Освен типичните 1000 g зърна, 250 и 100 g мляно кафе, портфолиото допълват и разфасовки от 250 g зърна, основно използвани при Bianchi Family Selection и Bianchi Origins, тъй като тези брандове са предназначени предимно за бутикова и домашна употреба.
На места с нисък интензитет на потребление, или при нужда от представяне на по-голям асортимент от вкусове, като офиси, специализирани кафе магазини или у дома, Bianchi Coffee предлага удобна разфасовка – 7 g мляно кафе, опаковано в специална филтърна хартия – кафе дозета. Всяка дозета е опакована самостоятелно в защитена среда и гарантира запазването на вкуса и аромата на кафето напълно. Дозетите се предлагат в кутии по 16 или 100 бр. и са практично решение, когато една кафемашина обслужва капризните вкусове на повече потребители наведнъж.
Bianchi Coffee е сред основните доставчици на кафе и консумативи за вендинг в България, а в Европа и Азия решително разширява своето присъствие.
Предлагат се кафе блендове, селектирани и изпечени специално за вендинг машини и кафе автомати, разнообразно портфолио от инстантни продукти, както и богат избор от консумативи.
Вендинг решенията са представени основно от марките Bianka и Bianka Deluxe, които са собствени. Punto It е италиански бранд с доказано качество, на който Bianchi Coffee е официален дистрибутор за България.
Bianchi Coffee успешно дистрибутира продуктите си в ХoРeКa, ритейл, вендинг и офиси. Богатото портфолио на фирмата е представено в собствена верига coffee shops. Продуктите на фирмата присъстват в заведения и търговски обекти в цялата страна и в чужбина, а редица търговци и крайни потребители разчитат на Bianchi Coffee да им достави продукт с най-високо качество.
Bianchi Coffee е официален дистрибутор за България на италианските марки кафе машини SAB, La Piccola и Faber, дистрибутор на испанската марка Iberital, както и на първия по рода си напълно автоматичен тампер за кафе PuqPress.
За повече информация, можете да се обърнете към регионалните представители от дистрибуторската мрежа или да разгледате тук.
Производствената база в София включва склад за суровини, цех за печене и пакетиране, склад за готова продукция, контролна лаборатория, дегустационен и обучителен център.
Фабриката разполага с високотехнологично, напълно автоматизирано оборудване, съгласно най-високите изисквания и стандарти за неизменен вкус и високо качество.
Производственият процес се контролира от сертифицирани технолози в специализирана лаборатория, разположена също на територията на фабриката.
Внедрена е система за управление на качеството в съответствие с HАССР, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 и FSSC 22000; Наличен е и Сертификат за преработвател на биологични продукти с операторски номер BLG7100862.
Политиката на фирма „Бианчи кафе” ЕООД е подчинена на изискванията на международен стандарт ISO 9001:2015 за системи
за управление на качеството, HACCP и Система за управление безопасността на хранителните продукти по изискванията на ISO
22000:2018 и FSSC 22000. Наша ежедневна отговорност и ангажираност като компания за производство на кафе е да осигурим
висококачествен и безопасен продукт за нашите клиенти, поставяйки в най-висок приоритет здравето и интересите на
потребителите.
Политиката е насочена към:
Производство, търговия на продукти с марка „Бианчи кафе”, търговия с топли напитки чрез Vending автомати, при спазване на
добри хигиенни и производствени практики, изискванията за качество и безопасност на продукта.
За постигането на тези цели, ръководството изразява ангажираност за:
√ Непрекъснато развитие и подобряване на производството и културата за безопасността на продукта, чрез прилагане на на
ефикасна и ефективна на Системата за управление на качеството и безопасността на хранителните продукт;
√ Планиране и внедряване действия за овладяване на рисковете и възможностите, за повишаване на ефикасността на
системата за управление на качеството и безопасността на хранителните продукти, за постигане на по-добри резултати и
предотвратяване на негативни последствия;
√ Определяне и поддържане изпълнението на целите по качество и безопасност на храните на всички нива в организацията, с
повишаване съзнанието, мотивацията и участието на персонала;
√ Провеждане на мероприятия за осъществяване на обратна връзка с клиенти, повишаване на тяхната удовлетвореност и
вътрешни и външни комуникации;
√ Защита на здравето и интересите на потребителите чрез стриктното спазване на приложимите законовите и нормативни
изисквания за безопасност на храните, вкл. европейските регламенти, както и изискванията на клиента и заинтерсованите
страни;
√ Изграждане на взаимно доверие с клиента и другите заинтерсовани страни , на база коректност, качество и безопасност на
предлаганите продукти;
√ Управление на взаимоотношенията и обмен на информация с всички заинтерсовани страни, вкл. доставчици и партньори.
√ Осигуряване на всички необходими ресурси за нормалното функциониране на процесите и повишаване качеството и
безопасността на хранителните продукти;
√ Преглеждане адекватността и пригодността на политиката и целите по качеството и безопасността на хранителните
продукти;
√ Провеждане на периодични прегледи на система за управление на качеството и безопасността на хранителните продукти;
√ Създаване на безопасна и здравословна работна среда за всичките си служители като предотвратява нараняване,
заболяване и замърсяване на околната среда;
√ Осигуряване на необходимата компетентност, за осигуряване на безопасността на произвежданите хранителни продукти,
висока отговорност на всички нива и създаване на условия за повишаване професионалната компетентност на служителите и
работниците и насърчаването им да допринасят за поддържане и непрекъснато подобряване на Системата за управление на
качеството и безопасността на хранителните продукти;
√ Поддържане на комуникация и постоянна обратна връзка с персонала;
√ Осигуряване на подходящи контролни мерки за намаляване или премахване на идентифицираните заплахи и потенциални
измами с произвежданите продукти.
√ Измерване на ефективността на дейности, свързани с безопасността на храните
Ръководството, заедно със своите служители гарантира производството на качествени и безопасни хранителни продукти,
съобразени с изискванията на клиента, при строго прилагане на действащите нормативни и законови изисквания.
Политиката по качеството и безопасността на храните е разгласена, поддържана и разбрана на всички нива в организацията.
Ръководството разчита, че всеки служител я приема и я изпълнява, в свой интерес и за защита интереса на организацията.
Като Управител на „Бианчи кафе” ЕООД декларирам личното си участие и отговорност за изпълнение на обявената политика.
